Esperienza Luau a Daytona Beach
Questo luau a Daytona Beach porta la cultura polinesiana sulla costa atlantica della Florida con danza dei coltelli infuocati, spettacoli di hula e un banchetto tradizionale isolano. Gli ospiti ricevono una ghirlanda di fiori (lei), cocktail tropicali e posti a sedere fronte oceano mentre il sole tramonta sulla sabbia. Prenota i biglietti per il luau di Daytona Beach per una serata di autentico intrattenimento isolano e maiale kalua arrosto servito con frutta tropicale fresca.
La tradizione del luau polinesiano con il fuoco è arrivata sulla costa atlantica della Florida alla fine degli anni '90, quando una famiglia di artisti samoani e hawaiani ha portato la coreografia isolana, la tecnica del coltello infuocato e i metodi di cottura a fossa aperta nel circuito dell'ospitalità della terraferma.
Il luau di Daytona Beach è emerso come uno dei pochi spettacoli serali polinesiani attivi tutto l'anno a est della costa del Golfo, situato al 180 di North Beach Street in una sala spettacoli costruita appositamente per evocare l'estetica dello storico Royal Hawaiian Hotel di Honolulu. Il locale ospita duecento ospiti in file semicircolari a gradinate rivolte verso un palcoscenico di sei metri con fondali di murales dipinti a mano raffiguranti le lagune di Bora Bora e il cratere Haleakalā di Maui.
Lo spettacolo di stasera sintetizza le tradizioni coreografiche di sei culture delle isole del Pacifico. La danza otea tahitiana apre la serata con rapide isolazioni dei fianchi e ritmi percussivi dei tamburi di legno. Segue l'hula kahiko hawaiano, danzato su poesie recitate senza strumentazione moderna. La danza samoana con i coltelli infuocati — siva afi — è il fulcro del secondo atto, con la rotazione di due lame accese tramite stoppini di cotone imbevuti di cherosene a velocità superiori a tre rotazioni al secondo. Le sequenze con le palline poi Maori, i canti guerrieri meke delle Figi e le danze con le lance kailao tongane completano il programma di settanta minuti. I coreografi ruotano trimestralmente, attingendo da compagnie con sede a Honolulu, Salt Lake City e Auckland per garantire un'autentica tecnica regionale.
Il buffet isolano riflette gli alimenti base della cucina polinesiana adattati alla disponibilità nordamericana. Il maiale Kalua viene arrostito lentamente per undici ore in forni elettrici in stile imu rivestiti con foglie di banano e ti. Il salmone Lomi-lomi — un contorno hawaiano di salmone reale stagionato, pomodori a dadini e cipolle di Maui — viene preparato quotidianamente in lotti da trenta libbre. Il poi, la pasta di taro fermentata centrale nella dieta hawaiana, viene importato settimanalmente dalle fattorie di taro di Oahu e servito in ciotole calabash. Il budino al cocco Haupia, le crostate al frutto della passione lilikoi e il croccante alle noci di macadamia completano la postazione dei dessert. Il locale si rifornisce di poi e ingredienti speciali tramite un distributore di Honolulu per mantenere un'accuratezza culinaria insolita nelle produzioni di luau sulla terraferma.
I protocolli di sicurezza antincendio richiedono a ogni artista di completare le certificazioni annuali del Florida State Fire Marshal. Gli stoppini delle lame vengono ispezionati prima di ogni spettacolo e gli estintori sono posizionati a intervalli di sei piedi attorno al perimetro del palco. La politica di apertura porte delle 17:00 consente agli ospiti di visitare una piccola galleria di manufatti polinesiani — ukulele in legno di koa, stuoie intrecciate di lauhala e figure tiki intagliate — prima dell'inizio dei posti a sedere alle 17:30.
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